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东莞街边炒米线的做法：

步骤1，煮东莞米粉的方法有两种：1.烧一锅开水，把米粉放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。2.将干米粉放在凉水里泡两个小时左右，待米粉泡软，放入♐沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。

部骤2，焖好的婴儿米粉过冷水水 流程3，打两根卵 工作步骤4，锅里倒油，烧热。下鲜蛋炒散，放入腌菜和头盔。 方法步骤5，放到纯米粉，料酒，不断的炒制。会加一勺冷水，如此一来更影响于所有异味的溶合。 步聚6，临入锅加香菜。 还能应当按照本身意愿加火腿啊、豆芽啊。